如果在巴賽隆納想享用道地菜色,特別是使用當地新鮮食材的餐廳,非常推薦Bonanova這家餐廳!這家餐廳受米其林推薦,位在巴賽隆納的天母區(個人自己的類比XD),不過卻是非常親民的家庭餐廳,在外面招呼的老闆和內場大廚是兄弟,來吃飯的客人也有許多是當地的家庭,完全道地不觀光。
這裡的料理主打的是用當季食材來烹煮,所以即使是一般的料理,簡單處理味道就非常出色。我們點了兩道沙拉,第一道是青醬沙拉,番茄非常有味,而青醬這種很容易太濃郁搶戲的味道,也做得非常清爽。同時,一小片anchovie的味道與橄欖油均勻交融,anchovie不死鹹又恰如其分地成為這盤沙拉的最佳配角。