巴賽隆納當地美食米其林推薦餐廳:Bonanova

如果在巴賽隆納想享用道地菜色,特別是使用當地新鮮食材的餐廳,非常推薦Bonanova這家餐廳!這家餐廳受米其林推薦,位在巴賽隆納的天母區(個人自己的類比XD),不過卻是非常親民的家庭餐廳,在外面招呼的老闆和內場大廚是兄弟,來吃飯的客人也有許多是當地的家庭,完全道地不觀光。

這裡的料理主打的是用當季食材來烹煮,所以即使是一般的料理,簡單處理味道就非常出色。我們點了兩道沙拉,第一道是青醬沙拉,番茄非常有味,而青醬這種很容易太濃郁搶戲的味道,也做得非常清爽。同時,一小片anchovie的味道與橄欖油均勻交融,anchovie不死鹹又恰如其分地成為這盤沙拉的最佳配角。

巴賽隆納 Bonanova 餐廳
吃到一半才想起來要拍照,真實份量沒這麼少XDˋ

第二道沙拉是特別當季沙拉,用一種禽類搭配白蘆筍和一種豆類疊成,口感非常驚豔!白蘆筍已經刨成這麼薄一片,我們三個人又平分,一入口卻還是一樣滋味飽和;豆子和肉也都一樣新鮮,口感滋味都非常好。

巴賽隆納 Bonanova 餐廳

第三道前菜是正值豐收的朝鮮薊,第一次看到切成這樣的薄片再炭烤,新鮮的朝鮮薊一點都不苦,很脆嫩,焦香味讓這薄片朝鮮薊非常涮口,一片一片就吃光了~

巴賽隆納 Bonanova 餐廳

接下來的小章魚是我整頓餐中最最最最喜歡的!我本身就是個愛海鮮的人,但是這小章魚在所有我愛的海鮮料理中又完全是另個層次!新鮮的海味在口中迸開,小章魚又非常軟嫩,一口接一口地就完食了。

巴賽隆納 Bonanova 餐廳

之後,我們的主食是一人一大塊烤魚,配上馬鈴薯泥,應該是靠近下巴部分,也非常非常Q彈新鮮好吃!

巴賽隆納 Bonanova 餐廳

當日的甜點是鳳梨系列,老闆講了一堆鳳梨相關甜點,最後我們點了一塊鳳梨蛋糕和檸檬sorbet,清爽地結束這頓美好午餐,很飽卻無負擔:)

巴賽隆納 Bonanova 餐廳
請忽略美麗甜點旁被我們吃得髒兮兮的桌布XD

簡單總結,Bonanova用當季食材搭配兼具傳統與巧思的料理方式,溫柔呈現了物產豐饒的地中海該有的風味。也許來到巴賽隆納,海鮮飯、tapas也算是傳統道地的食物,但是如果想更深入品味地中海和加泰隆尼亞的好食,Bonanova絕對是首選,也是我個人住在這3年吃過的眾多餐廳中排名第一的。

最後結帳,還包含一瓶很順的白酒和水等,總共三人吃了270歐左右,平均一人90歐。是有點貴桑桑,但是跟品質相比是完全物超所值,而且我們真的吃得非常飽!如果想要省點錢的話,我覺得也許可以少點一道前菜(後來聽D說才知道…原來我最愛的小章魚竟然要79歐…少點這個就立馬一人省下26歐!但是真的好好吃TT),還有主餐也可以點兩份來分就好,因為真的好飽呀~不喝酒的人也可以省下30-40歐左右。

餐廳資訊

餐廳:Bonanova
地址:Carrer de Sant Gervasi de Cassoles, 103, 08022 Barcelona
電話:+34 934 171 033
營業時間:13:30-16:00;21:00-23:45(週一公休)

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