東京赤阪美食推薦:【神戶牛懷石511】入口即化之神戶牛必吃餐廳

前情提要:2017.6月東京三天兩夜快閃美食之旅行程總整理

任君挑選的神戶牛套餐

快閃美食之旅的最後一餐,我們決定要以傳說中的神戶牛作為結尾。查了一下,找到這間可以直接從飯店搭乘丸之內線地鐵,幾站就可以到達的神戶牛懷石511

一出地鐵站,看到路上超多上班族外出覓食,有點擔心餐廳沒有座位,不過還好我們大概是一點多才到,上班族正吃完離開餐廳,所以服務生正在門外送客。

東京赤阪美食推薦:神戶牛懷石511

這家餐廳的服務生非常辛勤,人員設置也非常多,門口有一位笑容可掬地歡迎我們,走了五步,又在走廊上有另個滿臉微笑的服務生帶我們前進,一樣五步之後又把我們送給另一位真正帶我們到位子上的服務生XD

菜單上有各種價格、各種料理的神戶牛,從商業午餐的神戶牛咖哩(1,300日圓)、神戶牛蓋飯(1,800日圓),到神戶牛排套餐(3800日圓起跳,依部位和重量而定)都任君挑選,個人非常喜歡餐廳這樣的安排,所有喜好和經濟能力的人都能在此安心享受好牛肉料理。

東京赤阪美食推薦:神戶牛懷石511

服務生拿著英文的指示板來向我們解說,神戶牛最好吃的部位是sirloin,油脂較多、口感較軟嫩;但是也有人偏好肉感較重、沒那麼肥的roundtenderloin。我們後來點了一份150gsirloin牛排套餐和一份神戶牛蓋飯套餐。

服務生也另外跟我們細心解釋這家餐廳的名稱由來~原來5是牛肉品質中的最高等,而11則是Beef Marbling Standard的幾乎最上等(12是最高值,但是據服務生說很稀少也很昂貴,所以他們認為11就夠好了),所以511是指這裡的神戶牛品質之優良。

東京赤阪美食推薦:神戶牛懷石511

Sirloin牛排套餐

套餐附有沙拉、蔬菜、漬物、白飯和味噌湯,另外還附有特別的醬油塊和山葵塊(圖片左上角),像奶油一樣塗在肉上時遇熱會融化。

東京赤阪美食推薦:神戶牛懷石511

至於主角神戶牛排,我們聽從服務生推薦點的是三分熟。太興奮了忘記照斷面XD雖然是三分熟卻沒有任何血水,粉紅色的肉質在口中幾乎到了入口即化的程度,輕鬆咀嚼,肉就漸漸分離而散發出濃濃的香氣。老實說,我不是個愛吃牛排的人,因為咬合不好的我常常要嚼牛肉嚼到天荒地老而臉頰的筋超痠XD但是這塊牛排真的深得我心,原本以為只會拿一小片嚐個味道的我還跟D再搶了兩塊吃 😛

東京赤阪美食推薦:神戶牛懷石511

神戶牛蓋飯套餐附有沙拉、漬物、海帶和濃湯,份量也頗大。原先有些懷疑蓋飯和牛排價位差這麼大,會不會就沒那麼好吃,但是事實證明完全不會!薄牛肉片一樣非常軟嫩,而且醬汁滲入白飯和洋蔥中,鹹鹹甜甜的很下飯,不知不覺連白飯都吃完了 😛

真的很喜歡這家餐廳,餐點價位範圍大又都很美味,而且畫龍點睛的是每一位服務生都非常親切專業沒有距離,環境也很舒適,可以列入東京必吃名單內!

餐廳資訊

店名:Kobe Beef Kaiseki 511(神戸牛懐石511)
地址:Japan, 107-0052 Tōkyō-to, Minato-ku, 港区Akasaka, 4 Chome−4−3−28 ディアプラザ赤坂
營業時間:11:30-14:3018:00-23:00(週日公休)

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