材料:
豬腿(其實本來要買牛腿,沒看清楚就拿錯了…囧):500g,切小塊
馬鈴薯:一顆
胡蘿蔔:兩根
洋蔥:半顆到一顆
薑:一小塊
鹽:適量
做法:
1. 將豬腿用滾水川燙約一分鐘,逼出血水,水倒掉。
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊,洋蔥切片。
3. 把其他材料和豬肉一起放進鍋子裡,加鹽調味,大火煮到滾後轉小火熬煮,大約一小時(更久肉會更軟爛~看自己喜歡什麼樣的口感),中間不時要把雜質和泡泡撈掉。
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超級簡單但是很療癒系的湯!完全撫慰我的喉嚨痛和身體不適><
默默透出來的薑味也太暖心了:)還有這次蔬菜的熟度真是恰恰好,不會太爛又有煮透,讓我想到秀真阿姨的湯~!
而且還有骨髓可以吃,聽說今天是霜降,好好補一下。我發現我最喜歡煮的東西就是湯,根本沒有湯就不能活啊!
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這一年就是要讓我們學會,如何好好照顧自己、愛自己。
熬煮一鍋好湯,也是愛自己的表現:)
p.s:因為是霜降,還很開心地買了一條地瓜,想要煮地瓜稀飯當明天早餐,殊不知回家後發現米只夠今晚吃…