特級酒莊 Pago de Cirsus
在從西班牙北部開車回巴賽隆納的路上，經過Navarra、Rioja等知名葡萄酒產區，看著一望無際的葡萄田在車道兩旁瀟灑展開，藤蔓樹葉和串串葡萄隨風搖曳，我們就知道，到達今晚的住宿不遠了：）
我們所住的酒莊 Pago de Cirsus，外觀仿中世紀城堡，並由一大片葡萄田圍繞著。
踏進大廳，找到接待櫃台，旁邊就擺著酒莊今年 Puntos Parker 得高分的酒種。
綠意盎然的房間
Pago de Cirsus 房裡則與大廳風格不太相同，以綠色為基調。
牆上掛著酒莊的相片。
窗戶打開，葡萄酒園盡收眼底。
浴室很大，窗戶打開也能看到同樣風景！
Ｄ洗完澡後，一臉愉悅地走出浴室：「你知道我為什麼這麼開心嗎？因為我剛剛打開著窗戶，邊欣賞風景邊洗澡，好快樂！我以後要在花園裡建個全玻璃的浴室呵呵，邊洗澡邊享受風景！」….也沒有問過其他人要不要看你洗澡啊…ＸＤ
日落下的莊園巡禮
傍晚時分，沒那麼炎熱了，於是我們在 Pago de Cirsus酒莊陪日落散散步。
酒莊裡也種了許多橄欖樹。
這是餐廳外觀，早晚餐都是在這，享用餐點的同時，愜意欣賞著不同光線下所呈現的酒莊。
酒莊後的游泳池。
之後，我們在偌大的葡萄園散步。
走在藤葉間，聽著微風的聲音，水一滴滴滋養著葡萄的滴答聲，我們靜靜地感受大地的脈動。
從陽光還有餘威，而逐漸暗下，直到剩晚霞在地平線那端揮灑著畫筆，在低空恣意變化。
這，就是西班牙的柔情。
豐盛的晚餐
Pago de Cirsus 的晚餐沒有菜單，只有套餐，由服務生口頭敘述，只有主菜和葡萄酒可二選一，其他都是配好的。
打頭陣的，當然是自家的酒。所有的葡萄都從這座酒莊中收成，順口、花果香氣四溢，又不過份佔據味蕾，很是清爽。
開飯前，先用不同口味的餐包品嚐酒莊的自製橄欖油，有原味和松露口味可選。個人對於配麵包用的橄欖油比較重口味，我偏好松露款，很香！
開胃小點是海鮮薄餅。餅脆、番茄醬天然，並搭配淡菜，果真達到了開胃的目的，胃口大開！
前菜是亞洲風格的蔬菜炒海鮮。食材都是我的心頭好：蘆筍、蝦子和花枝等等，讓我一看到就眼冒愛心！但他們還是犯了外國餐廳最常犯的亞洲料理錯誤，加了太多醬油，讓原本用些許調味就能提鮮的食材變得有些死鹹，可惜了點。
主菜部分，我們倆都選了魚。這道菜成功救回了前一道菜的失誤！魚肉的Ｑ嫩、魚皮煎得恰恰已是個好開始，而搭配的蘑菇醬則成功地成為助攻，用蘑菇的鮮甜襯出魚肉的鮮，再加上一片片口感非常脆的蘑菇，提升了口感層次。
除此之外，份量也掌控得剛好，在七八分飽時就能完食這道菜，不會像在許多餐廳吃套餐發生的狀況，因為準備得太過豐盛，而最後邊際效應遞減，吃不完但又覺得很浪費，只好一口一口辛苦塞完，到最後已經無法享受啦…
最後的甜點是炸牛奶配冰淇淋，並淋上草莓蜂蜜。當然好吃啊，只是很罪惡ＸＤ
隔天早上
早餐是歐陸式，提供了一大籃新鮮吐司、可頌等麵包，一下就吃飽了～
吃完早餐後，我們問問工作人員是否可以向我們介紹一下酒莊。雖然很臨時，而且當天中午有婚宴需要準備，工作人員還是很熱心地說可以帶我們簡短認識一下。
酒廠因為適逢大採收，正在忙裡忙外，不適合外人進去打擾幫倒忙。她介紹了酒莊的歷史、酒莊酒（Vino de Pago）的嚴格入選條件，並帶我們參觀一部分正在陳年的橡木桶。
Pago de Cirsus 酒莊名稱上所謂的「Pago」是指「Vino de Pago」，中文翻成酒莊酒或特級酒。Vino de Pago超越通常以地理區域劃分等級的方式，給予單一酒莊特別殊榮，評等條件類似DOCa，但有一項重點是：要能拿到Vino de pago的酒，一定只能用自己葡萄園中的葡萄，不能向外購買。也有些中文資料指出這是為了繞開DO、DOCa分級而創造出的特別通融法，讓一些位置不夠好但一樣有特色好酒的酒莊能獲得好等級。這部分聽起來有點有道理，不過目前查到的西文資料中，還是在常見的平等金字塔中，把Vino de Pago放到了最上層。
其實喝酒是喝得開心、喝得順口最重要，有沒有得獎、是不是最特級倒是其次了。
簡短導覽的最後，還給我們喝了一點當天從酒廠榨出來的葡萄汁，讓我們感受一下葡萄酒在成為酒之前的「樸實」前身！喝起來沒有一般葡萄汁的甜，甚至帶點新鮮土味，但是自然質樸的口味也特別容易喜愛，這時代，真的、單純的事物，越來越不好找了吧。
離開之前，當然帶了幾款酒，回家慢慢品嚐，回味這段美麗的西班牙北部之旅囉：）
酒莊/飯店資訊
飯店：Chateau Pago de Cirsus
地址：Carretera Ribaforada – Ablitas Km 5, 31523 Ablitas, España
電話：+34 948 38 64 26
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